О бокалах для вина

Сразу хочется сказать, что бокалы для вина — это не просто емкость, в которую наливают напиток, а потом из нее пьют, чтоб не делать этого из бутылки. Нет, все гораздо интереснее. Поэтому и появилась идея составить такую маленькую статью.

Все дело в том, что от конфигурации бокала зависит и восприятие вина. И различную форму он имеют не просто так. Форма бокала определяет пространство, находящееся над вином, в котором происходит испарение, что в свою очередь формирует ароматический слой. Помимо этого меняется также и то место во рту, куда вино попадет в первую очередь.

Язык человека устроен таким образом, что различные вкусовые ощущения особо сильно чувствуются в различных точках. Например, кончик языка хорошо реагирует на сладкое, бока — на кислое, а дальняя часть — на горькое. Форма бокала способна варьировать вкус, играя на этой особенности. Широкий бокал заставляет употреблять вино малыми глотками. Узкий же способствует тому, чтобы голова человека слегка опрокидывалась назад, что позволяет вину быстро достичь дальней части языка.

На сегодняшний день существует очень много разновидностей бокалов, предназначенных для всех видов вин. Но в целом они сводятся к трем основным формам:

  • тюльпан
  • шар
  • лира

Types-of-Red-Wine-Glasses

По объему бокалы различаются в пределах 140-180 мл для красных вин и 70-100 мл для белых. Первые имеют более округлую форму, в то время как вторые — больше вытянутую.

Бокалы для вина выполняют из тонкого хрусталя высокой чистоты и прозрачности. Желательно, чтобы он не имел никаких узоров и затемнений. Также он должен находиться на высокой удобной ножке. Из современных производителей можно порекомендовать бокалы фирм Riedel, Bormioli Luigi, Spiegelau и Bohemia.

И помните, что почувствовать настоящий вкус вина можно только из правильного бокала. Не забывайте про эту важную истину.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *