Как правильно хранить вино?

Как правильно хранить вино?

Как правильно хранить вино, чтобы вкус со временем улучшался

Для ценителей благородного напитка очень важно знать, как правильно хранить вино. Ведь хочется чтобы оно не испортилось, а только набрало нужные вкусовые качества. Ведь даже в закупоренном состоянии этот напиток продолжает меняться и приобретать свой особый богатый вкус.

Для начала хотелось уделить немного времени тому, как распознать испортилось ли вино. В бутылки жидкость не должна мутнеть, а также не появлялись маленькие пузырьки, именно эти признаки свидетельствуют о начале неправильного и губительного процесса, вследствие оно меняет свой вкус и запах.

 

Правильное положение вина

Задаваясь вопросом как хранить вино в бутылках ответ довольно простой – горизонтально. Именно это позволяет улучшить его органолептические свойства. И не забывайте что оно должно прибывать в спокойном состоянии, без разных вибраций и лишних сотрясений. Если вы привыкли использовать натуральные пробки, то именно горизонтально положение не позволит ей пересохнуть и испортиться через время.

Хорошо продумайте, где хранить вино будет уместно. Выбрать нужно тёмное место, куда не попадает солнечный свет и без повышенной влажности.

 

Комфортная температура

Сейчас всё больше можно встретить винные полки как элемент декора, но можно ли хранить вино в комнатах или на кухонном помещении? Очевидно, в этих помещениях у вас не получится создать комфортную температуру и попусту со временем вино придёт в негодность. Придерживаться стоит таких температурных границ:

  • сухим винам красного и белого сорта необходимо обеспечить 10–12˚С;

  • для десертных сортов 14–16˚С.

 

Когда полностью отсутствуют такие места, то лучше хранить вино в холодильнике. Идеальным вариантом является винный шкаф, в нём поддерживается комфортный микроклимат для сохранности вина.

 

Как правильно хранить открытое вино

Часто бывают ситуации, в бутылки остался напиток, а вечер уже подошёл к концу и конечно всплывает актуальный вопрос можно хранить открытое вино. Для начала, стоит понимать, что любой вскрытый продукт начинает портиться с разной скоростью.

Но как хранить открытое вино будет лучше, чтобы оно сохранилось дольше. Для начала вам необходимо плотно закупорить бутылку, только после этого убрать её в холодильник. Однако постоянные вибрации от работы агрегата и низкие температурные границы ускоряют процесс брожения. Рассмотрим сколько можно хранить открытое вино в холодильнике:

  • игристые – один день (быстро выдыхается);

  • белое – не более 3 суток;

  • красные – до 5 дней;

  • креплёные и десертные – до недели.

 

Соблюдайте каждый из вышеперечисленных пунктов, и ваше вино будет по-прежнему вкусным и ароматным даже через долгие годы.

Вам будет интересно

18+
ДЛЯ ДОСТУПА НА САЙТ
НЕОБХОДИМО ПОДТВЕРДИТЬ ВОЗРАСТ
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Подтвердить возраст